易携面新整合料的破碎

　　再将部分海鲜和汤放入捣碎机内进行捣碎，取出后加供千入香辛料，增鲜料，加热搅拌均匀，分装小包装。同时加入香油，用封口机封口，即成珍味海鲜酱卤汁香油调味料五香排骨面调味料。

　　加入香辛料钟万排霄一粉碎一混匀五香排骨粉排骨干增鲜料加入香辛料、增鲜料料排骨和汤一捣碎而玩不一排骨酱卤汁加入抗氧剂猪肥肉一熟油―一猪油一将排骨洗净后去骨切块，加水用旺火烧开去沫，再放入加压锅内进行蒸煮，然后将部分排骨放在干操箱内供干，取出后用粉碎机粉碎加入香辛料、增鲜料、混合均匀，分装小包装，用封口机封口，即成粉末状调味料。

　　将部分鸡肉与鸡放人捣碎机内进行捣碎，取出后加入香辛料、增鲜料、加通搅拌均匀，分装小包装，同时加人鸡油，即成美美鸡汁酱卤汁香油调味料香菇炸普面调味料香菇竺粉碎授泡加入香辛料一握匀香菇炸佑粉增鲜料加入香辛料、增鲜料香菇一燕煮’拍碎下一香菇炸苦亩汁那仍砚开将香菇干在干操箱内供干，然后用粉碎机粉碎，加入香辛料、增鲜料、混合均匀，分装小包装，用封口机封口，即成粉末状调味料另香菇油不可加盐以提高浓度浸泡开始前，将封面盐随同面层薄膜取去，以防止三油投入后被提禽浓度而影响浓度差。

　　三、四油等投入酱酷时，如果集中一点冲入酷内，易于破坏酪的悬浮状态及毛细管过撼通道，故应采取简易措施使三、四油级流于较大面积的酷面，以消除水流即三、四抽及水的冲击。

　　黄酪面层须经常有授泡液掩盖，如果醋暴攀于空气，惫浮状态及毛细管通道就会局部受到影响干后的醉面还将使液流产生“短路”现象。以上各点均不利于替油的提取荞如基醋上留的空间较少，授出时注意勤加勒放，但应严防不便赞醉礴出液面或授泡液滋出池外一价奉取时均连续进行，假层之上应随时有液体径演，不可使液体脱离假底，以防因假底脱液粘底面而影响畏出工作。

　　用加热的四油及自来水浸泡后所得的三、四油不可加盐应立即加热到℃以防变质，如濡哲时贮存不应低于℃，以策安全。每甘或每批头、二油放足后，取出代表性的抽样作常规分析，再根据实际淋油数量，计算出该批氮荃故生成率，全氮利用率及原料蛋白质出油率这是一项重要的技术管理工作，所以藉此了解每批得率及经济效益，又可从技术上进行分析，为不断改进酿造过程的各项工作提供资料。

　　习翅自投料包括配料至发醉结束，各工序均将对浸出工艺产生影响，试分析其中有利于浸出及不利于浸出的各种因素。移池浸出的车间可采取哪些措施，改进为采用原池授出工艺侧得苦醋含抓化物为，三油、四油的抓化物含分别，可用何种计算方法估算出头、二油中佑加入食盆的近似数盈提示。

　　展望方便面新型调味料系列为茜汁卤、油包、粉包三合一调味料，其特点是口味纯真，油滑鲜美，不含防腐剂，保持天然风味，可与新鲜花色汤面媲美。方便面新型调味料适宜于各种包装的方便面如碗面，袋装面在当前日益激烈的快餐竞争中，品种与质量是占领快餐面市场的二大重要因素，作为食品工业企业，我们应依托调味品专业的优势，不断开拓新型口味为面制品调料，不断加强质量管理，使现代化的生产与管理结合起来，从而推动我国调味品工业的发展。