饲养组配材料食材破碎技艺的探讨

　　1材料与方法

　　1.1试验条件

　　试验于2006年5月20日在辽宁禾丰牧业有限公司华康饲料公司进行。粉碎工序采用一次单一粉碎工艺，粉碎机采用变频调速控制（变频器规格型号：DELIXICD9000），粉碎机产地为海城北方饲料机械有限公司（粉碎机型号：SFSP56×80；功率：55kW；转子直径：560mm；粉碎室宽度：800mm；锤筛间隙：12mm），粉碎工序采用负压吸风、脉冲除尘器除尘。

　　1.2试验材料玉米，含水量为13.7％。

　　1.3试验设计分别采用φ8mm、φ5mm孔径筛片，用变频器将输入电源频率分别控制在10、20、30、40、50Hz粉碎玉米。

　　1.4测定项目测定粉碎机转速、粉碎粒度、生产率、粉碎后物料含水量等指标。

　　1.5试验方法将试验用玉米投料，经清理进入待粉碎仓。调整粉碎机输入电流频率至额定频率，开始粉碎，用秒表计时，粉碎至规定时间后停止；粉碎过程中分别于粉碎机出料输送至斗式提升机间的观察口取样、自流管进入配料仓的观察口取样；用数字显示转速表测定粉碎机转速；粉碎后物料进入配料仓，用配料秤计量（2000kg／批，精度为0.5kg），后输送至成品仓排出。

　　取样后立即封装，用于测定粉碎粒度和物料含水量等指标。

　　2结果与分析

　　2.1不同频率对粉碎粒度的影响见1.由1可见，φ5mm、φ8mm筛片，随输入电源频率提高，平均粒度减小，即随锤片末端线速度提高，粉碎粒度降低。

　　φ8mm筛片，随输入电源频率提高，而粒度标准差加大，即粒度均一性下降；相反，φ5越低，达到平衡所需时间越短，水分损失越小。由于粉碎参数、粉碎工艺影响粉碎后物料的含水量，因此粉碎成本计算时，应考虑物料含水量变化。

　　3讨论

　　3.1粉碎工艺本试验表明，变频调速会影响粉碎效率和粒度均一性。考虑粉碎效率和产品质量以及粉碎成本，不推荐使用。但由于相关报道较少，尚需进一步研究。

　　3.2粉碎参数对粉碎玉米含水量的影响本试验表明，粉碎参数可能会影响玉米粉含水量。玉米粉含水量受很多因素影响，包括原料、季节及气候、粉碎工艺、粉碎参数、粉碎机参数及负压吸风系统等。因此，有关粉碎参数对玉米粉含水量的影响，尚需考虑更多的参数进行研究。

　　3.3筛片直径的选择产蛋鸡配合饲料粉碎加工粒度过细，会延长采食时间；而用大孔径粉碎机筛片粉碎，较大粒度又难以获得理想的粒度均一性，合格率降低，饲喂过程中浪费大。本试验结果说明，φ8mm筛片比较适宜，是依据加工成本及加工质量确定的，这与王卫国（1999）推荐差距较大。因此，需研究粉碎粒度对蛋鸡生产性能、采食量、健康状况、单位质量鸡蛋成本等影响，以确定适宜粉碎料度。

　　4结论

　　本试验结果表明，随电源频率提高，粉碎效率增加，粉碎粒度降低。物料粉碎后含水量与粉碎参数有关。生产蛋鸡配合饲料玉米粉碎以8mm筛片，50Hz频率为宜。