1材料与办法
1.1实验材料玉米，由中央储备粮海口直属库提供。
1.2仪器与设备实验破碎机(FSD-100)；粮食水分测试磨(J SFM-1)；锤式旋风磨(J XFM 110)；剖析天平(AE204，0.1 m g)；电热干燥箱(101-1A)；铝盒(内径4.5cm、高2.0cm)。
1.3测定办法
1.3.1试样制备从平均样品中分取一定样品，按规定的办法制备试样：不同破碎机对粮食水分测定结果的影响①对同一玉米用３种不同型号破碎机破碎处理，用干燥法测定其水分含量。结果表明：不同型号破碎机破碎样品中水分含量的测定值有差异，使用FSD-100实验破碎机破碎样品测得的水分与J SFM-1粮食水分测试磨破碎样品测得的水分比较接近；使用J XFM 110锤式旋风磨破碎样品测得的水分较低；后者比前两者测得的水分值低0.5%-1.5%左右。
1.3.2定温使烘箱中温度计的水银球距离烘网2.5 cm左右，调节烘箱温度定在105±2℃。
1.3.3烘干铝盒取干净的空铝盒，放在烘箱内温度计水银球下方烘网上，烘30-60m i n取出，置于干燥器内冷却至室温，取出称重，再烘30m i n，烘至前后2次重量差不超过0.005g，即为恒重。
1.3.4称取试样用烘至恒重的铝盒(W0)称取试样约3g(W1，准确至0.001g)。
1.3.5烘干试样将铝盒盖套在盒底上，放入烘箱内温度计周围的烘网上，在105℃温度下烘3h后取出铝盒，加盖，置于干燥器内冷却至室温，取出称重后，再按以上办法进行复烘，每隔30m i n取出冷却称重1次，烘至前后两次重量差不超过0.005g为止。如后一次重量高于前一次重量，以前一次重量计算(W2)。
1.3.6结果计算粮食含水量按公式(1)计算：水分X(%)=w1-w2w1-w0×100............(1)式中:W0--铝盒重（g）；W1--烘前试样和铝盒重（g）；W2--烘后试样和铝盒重（g）。
1.4实验方案
1.4.1分别使用FSD-100实验破碎机、J SFM-1粮食水分测试磨和J XFM 110锤式旋风磨对同一玉米按1.3.1要求进行试样制备，按1.3.2-1.3.6的规定进行水分测定，比较测定结果。
1.4.2收集2009年内不同时期分别10次用J SFM-1粮食水分测试磨和J XFM 110锤式旋风磨对玉米破碎制样，按1.3.2-1.3.6的规定进行水分测定，比较测定结果。
2结果与探讨
2.1结果
2.1.1 3种不同破碎机分别对同一玉米进行样品破碎，得到试样3份，每份平行测试6次。
2.1.2 不同时期用J SFM-1粮食水分测试磨、FSD-100实验破碎机制样和J XFM 110锤式旋风磨对玉米破碎的样品水分测定结果。
2.1.3 统计学剖析3种不同破碎机制样比较统计学剖析结果表明：用J SFM-1粮食水分测试磨制样与J XFM 110锤式旋风磨制样水分的测定结果的差异显著(P≤0.05)；FSD-100实验破碎机制样与J XFM 110锤式旋风磨制样水分的测定结果的差异显著(P≤0.05)；用J SFM-1粮食水分测试磨制样与FSD-100实验破碎机制样水分的测定结果的差异不显著(P＞0.05)。
2.2探讨
2.2.1 3份样品6次平行实验的重现性好，标准偏差均小于标准的允许偏差0.2%[3]。
2.2.2由实验数据和历史测定数据得知，FSD-100实验破碎机破碎样品测得的水分与J SFM-1粮食水分测试磨破碎样品测得的水分比较接近，J XFM 110锤式旋风磨破碎后样品水分比前两者测得的水分值低0.5%-1.5%左右。
2.2.3FSD-100实验破碎机是早期开发的产品，价格便宜，样品是经过破碎同时过筛达到规定的细度；SFM-1粮食水分测试磨是近期开发的粮食水分测定专用破碎机,是一种盘式破碎磨，样品在锯齿形磨盘间被切碎，具有结构合理，碾磨快速，不会造成样品水分丢失等特点；J XFM 110锤式旋风磨是比较普及的破碎设备，优点是破碎速度快、细度小，缺点是锤击破碎过程中的高速气流，会引起样品中水分的丢失，一般含水分10%-20%的样品，在破碎过程中会丢失5%-10%的水分。
3结论
不同型号破碎机在测定水分中引入的测定有差异，使用FSD-100实验破碎机破碎样品测得的水分与J XFM-1粮食水分测试磨破碎样品测得的水分比较接近，使用J XFM 110锤式旋风磨破碎样品测得的水分较低，后者比前两者测得的水分值低0.5%-1.5%左右。J XFM-1粮食水分测试磨是当前粮食水分测定比较理想破碎设备；J XFM 110锤式旋风磨由于转速快，在高速旋转中产生大量的热量，使样品水分在破碎的过程中挥发损失，不宜用于粮食水分测定的样品破碎。
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